Saviez-vous que chaque matin un tiers de la population suisse sautait le petit déjeuner ? Aujourd’hui, nous vivons à un rythme effréné et avons besoin d’une nourriture équilibrée, gourmande, fraîche, naturelle et surtout pratique. Bien manger est essentiel pour rester en bonne santé et bien vieillir.
La nourriture est l’élément le plus intime et le plus nécessaire pour la survie de l’espèce humaine. Si la nourriture est nécessaire pour l’homéostase de l’individu, elle est devenue, pour une partie de plus en plus importante de la population, une source d’hédonisme où les émotions ressortent souvent comme facteurs primordiaux guidant le choix et la quantité de nourriture. Cette primauté des émotions sur le besoin a engendré l’épidémie de surpoids, d’obésité, d’hypertension artérielle, de dyslipidémie et de diabète que nous observons aujourd’hui et qui grève notre système de santé.
Pour bien comprendre le rôle des émotions dans la nutrition et les conséquences qu’elles peuvent engendrer, deux experts ont été conviés pour nous en parler. Ces points de vue médicaux seront complétés par la vision d’ingénieur nutritionniste de Mme Aude Clementi, fondatrice de Simplibon.ch, entreprise spécialisée dans les petits déjeuners sains et gourmands.
Le rôle de l’individu, dans sa gestion de l’alimentation, est bien entendu cardinal mais celui de la société (entreprises en général, entreprises alimentaires, autorités politiques, écoles, parents, etc.) ne l’est pas moins.
Comment prendre de bonnes habitudes dès le matin ? Comment équilibrer le physique et le mental tout au long de la journée grâce à une bonne alimentation ? Voici quelques questions que les expert-e-s présent-e-s aborderont, en apportant toutes les clés pour mieux se nourrir au quotidien, à domicile et au travail, avec des astuces et conseils pratiques à appliquer dès le lendemain.
L’événement se déroulera en plusieurs parties : des conférences et une table ronde seront suivies d’une partie réseautage et de partage d’expériences ainsi que d’un cocktail dînatoire.
