Menu du FOROM

Notre chef Nicolas Schenk, du restaurant Les Quais à Grandson, vous propose trois menus succulents parmi lesquels vous pourrez choisir lors de votre inscription.

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Menu Traditionnel

Tartare de thon et wakamé
pain maison

Suprême de pintade en cuisson lente
émulsion de morilles
Risotto
Légume de saison

Verrine pana cotta, crumble et coulis aux fruits rouges

Menu Végétarien

Gaspacho andalous

Burger aux légumes grillés
Garniture

Assiette gourmande de desserts Maison

Menu Spécial*

Saumon mariné
saladine de saison

Suprême de pintade en cuisson lente
Tomates et artichauts séchés
Brochette de pommes de terre
Légumes de saison

Ananas au basilic

* Menu sans gluten, ni œufs, ni lait, ni arachide

Notre partenaire Domaines Rouvinez vous propose plusieurs vins de qualité tout au long de l'événement.