Menu du FOROM

Notre chef Nicolas Schenk, du restaurant Les Quais à Grandson, vous dévoile les deux menus succulents parmi lesquels vous pouvez choisir lors de votre inscription.

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Menu traditionnel / Menu sans allergène

Saladine de mesclun, chutney maison
et escalope de foie gras poêlé

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Pièce de bœuf, vinaigrette de tomates séchées et artichauts confits
Ecrasée de pommes de terre
Légume de saison (sans produit laitier)

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Verrine d’ananas au basilic et épices

Menu végétarien

Gaspacho
andalou

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Assiette de légumes et
croustillant aux
champignons

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Verrine d’ananas au
basilic et épices

Notre partenaire Domaines Rouvinez vous propose plusieurs vins de qualité tout au long de l'événement.